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知味鲜--广东科润生物制药有限公司

    畜禽养殖兽药厂家现代规模化养殖，片面追求育种改良之快大***，忽略其他性状。集约化饲养模式容易导致环境恶化、缺少运动、用药频繁，使用高浓度营养饲料，致使畜禽生长速度过快，导致肉质松软、鲜味欠佳和异味浓重。如快速生长的猪，出现PSE肉（肉色苍白、松软、出水）的问题越来越多。

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   猪肉脂肪正常颜色呈白色，但在生猪屠宰加工和宰后检疫中发现有些猪肉皮下脂肪出现一种非正常黄染现象，呈淡***或***，这种黄染猪肉统称为“黄膘肉”。猪黄膘肉除皮下脂肪呈***外，有时伴有松软不结实或异常腥味，外观差经济价值降低，近年我国多个省区出现猪黄膘肉问题，在南方地区高温季节出现频率更高，严重影响猪肉销售和生猪的养殖，给生猪养殖场或饲料企业造成巨大的损失

现在很多消费者都说，现在的猪肉没有过去的香，口感非常差，没有鲜味感，不好吃。现在很多营养学者也是这样认为的。造成这些原因主要有三大因素起作用，你知道吗？了解了，就知道为什么现在有些猪肉为何这么不好吃。

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   ，不同的猪品种，猪肉口感都有不同。现在我国所谓的品种的猪，都是一些进口的泊来品，洋猪种。因为这些外来猪种生长快，肉质嫩，抗病性能好，适应性强，所以逐渐淘汰了国内传统土生猪品种，使传统猪种，基本找不到了。传统猪种的猪肉口感好，香甜可口，非常好吃，因为生长速度慢，养殖时间长，抗病性略低一些，经济效率比较差。因此，现在这些传统猪种被一些外来猪种所淘汰。现在的猪种，黑毛猪的猪肉口感要比白毛猪的猪肉要好很多。所以，现在很多人喜欢买黑毛猪肉就是这种原因。